Комплект для м'ясорубки ніж квадрат 8 мм, D47 мм, H7,5 мм, сітка 53/8/4,8 мм

Комплект для ручної м'ясорубки ніж і сітка

Ніж
 • діаметр зовнішній (±0,5 мм) - 47 мм
 • висота ножа загальна - 7,5 мм
 • отвір посадки - квадрат 8 мм
 • тип ножа - односторонній з 4 ріжучими елементами

Сітка
 • діаметр сітки, зовнішній (±1 мм) - 53 мм
 • діаметр центрального отвору (±0,4 мм) - 8 мм
 • діаметр отворів (перфорація) (±0,2 мм) - 4,8 мм
 • товщина сітки - 3,4 мм
 • кріплення в корпусі (ШхГ) - паз 6х4 мм

Ніж для м'ясорубки - це основний робочий елемент м'ясорубки, призначений для перероблення м'яса та інших 
продуктів. Він встановлюється на вал м'ясорубки та разом із решіткою (сіткою) створює ріжучу пару, яка 
забезпечує подрібнення харчових продуктів.

Сітка м'ясорубки - це диск круглої форми, перфорований отворами різної кількості та розмірів. Від діаметра 
отворів та їх кількості залежить кінцева форма вихідного продукту. Робота сітки завжди відбувається в зв'язці 
з ріжучим елементом - ножем, створюючи гільйотинну пару. За призначенням сітки можна розділити на дрібні, 
середні, великі і дуже великі. З огляду на це їх можна використовувати для виготовлення паштетного і 
ковбасного фаршу, фаршу для мант та іншої кулінарної продукції. У більшості випадків виготовляється зі 
зносостійкої нержавіючої сталі.