Термометр для духовки Pakkens з капіляром 1000 мм, D=60 мм (0-350°C)

Термометр для духовки Pakkens з капіляром • температурний діапазон - 0-350 °С • діаметр зонда (±1 мм) - 6 мм • довжина зонда (±1 мм) - 24 мм • діаметр термометра посадковий (±1 мм) - 60 мм • довжина капілярної трубки (±10 мм) - 1000 мм Для правильного приготування страви або ж чіткому слідкуванню інструкції рецепту використовуються спеціальні пристрої - термометри. Вони дозволяють вести контроль за температурою як у камері духової шафи, так і всередині продукту, що готується (термометри з щупами). Всі ці прилади розрізняються за пристроєм та принципом дії і застосовуються, виходячи з методу приготування їжі (в духовці, на грилі, в тандирній печі, сковороді, пароконвектоматі і т.п.). Існують такі види термометрів: механічні та електронні. Хоч вони і виконують однакове завдання - виміряти температуру, але в кожного є свої переваги та недоліки. Механічні через нескладну конструкцію прості і зручні у використанні, але недовговічні. Принцип роботи стандартного механічного термометра полягає у застосуванні пластини з двох металів, яка під впливом температури деформується і приводить у рух стрілку циферблата або табло. Є також термощупи із зондом, заповненим газом. Під впливом температури відбувається розширення газу в камері зонда і створюється тиск на мембрану або інший елемент конструкції, які також приводять у рух стрілку. Термощупи можуть знаходиться як повноцінний датчик в робочій камері і давати безпосередню інформацію про температуру всередині страви і всередині самої камери, так і мати періодичний метод роботи - ручний вимір по мірі приготування їжі. Так само є варіанти, де вимірювальний блок знаходиться зовні, а щуп всередині. Електронні (цифрові) термометри - це невеликі електронні пристрої, які мають більш високі швидкість і точність вимірювань, а також мають розширений функціонал. Серед додаткових функцій можуть бути: функція таймера, звукового сповіщення, налаштування режимів та ін. Здебільшого є приладами виносного типу з жароміцним проводом та щупом. Вихід з ладу для таких пристроїв не рідкісна річ і для цього є низка причин: - неправильна експлуатація - порушення цілісності елементів конструкції - збільшення похибки вимірювань - механічні пошкодження Якщо Ваш термометр прийшов в непридатність або погіршилися показання вимірювань, то найкращим вибором буде заміна на новий, щоб продовжувати і далікомфортно і правильно готувати їжу.