Комплект для мясорубки нож квадрат 8 мм, D47 мм, H7,5 мм, сетка 53/8/4,8 мм

Комплект для ручной мясорубки нож и сетка Нож • диаметр наружный (±0,5 мм) - 47 мм • высота ножа общая - 7,5 мм • отверстие посадки - квадрат 8 мм • тип ножа - односторонний с 4 режущими элементами Сетка • диаметр сетки, внешний (±1 мм) - 53 мм • диаметр центрального отверстия (±0,4 мм) - 8 мм • диаметр отверстий (перфорация) (±0,2 мм) - 4,8 мм • толщина сетки - 3,4 мм • крепление в корпусе (ШхГ) - паз 6х4 мм Нож для мясорубки - это основной рабочий элемент мясорубки, предназначенный для переработки мяса и других продуктов. Он устанавливается на вал мясорубки и вместе с решеткой (сеткой) создает режущую пару, которая и обеспечивает измельчение пищевых продуктов. Сетка мясорубки - это диск круглой формы, перфорированный отверстиями разного количества и размеров. От диаметра отверстий и их количества зависит конечная форма выходного продукта. Работа сетки всегда происходит в связке с режущим элементом - ножом, создавая гильотинную пару. По назначению сетки можно разделить на мелкие, средние, крупные и очень крупные. Ввиду этого их можно использовать для изготовления паштетного и колбасного фарша, фарша для мант и прочей кулинарной продукции. В большинстве случаев изготавливается из износостойкой нержавеющей стали.